Traditionell und zugleich modern an Ostern speisen

(djd/pt). Das Lamm Gottes ist ein seit alter Zeit im Christentum verankertes Symbol für Jesus, den Sohn Gottes. Die Auferstehung von Jesus Christus wird als Osterlamm versinnbildlicht. Viele Menschen backen deshalb zu den Festtagen ein süßes Osterlamm, und auch ein deftiger Lammbraten ist willkommen. Wer dennoch mal etwas anderes auf den Tisch bringen möchte, dem wird Lamm mit Kichererbsen, Datteln und Aprikosen-Couscous sicher hervorragend munden. Diese Kombination hat dank der Datteln und Aprikosen eine leicht fruchtige Note, die wunderbar in die Osterzeit passt.

 

Der Osterbrunch in den appetitlichsten Farben des Frühlings

(djd/pt). Zu den Trendfarben 2011 gehören Weiß und Creme, Beeren- und Brauntöne sowie (Moos-)Grün - eine ebenso elegante wie appetitanregende Farbharmonie. Für die Dekoration des Osterbrunchs eignen sich elegante Blüten in den Trendfarben wie Schachbrettblumen oder ein Magnolienzweig. Dazu Weckgläser mit Schokoeiern und hartgekochten Eiern, gefärbt in satten Tönen von Karamell über Brombeere bis zu tiefdunklem Espresso. Herzstück der Ostertafel ist eine mit Moos ausgelegte Platte. In diesem Moosbett kommen die Osterschlemmereien wie selbst gebackene Hefeteighasen, Gläser mit Beerenmarmelade und Weingelee, Kaviar und Käse appetitlich zur Geltung.

Kärnten: Köstlich, kunstvoll und butterweich

Außen filigran verziert, innen süß gefüllt – zur Osterzeit kommt die Butter in den Nockbergen in ungewohnter Form auf den Tisch. Die Mischung aus Mohn, Rosinen, Nüssen, Zucker, oft auch Zitronenmelisse oder Zimt sowie einem Schuss Rum geben der gefüllten Osterbutter ihren unvergleichlichen Geschmack.

Das Osterei

Das Osterfest steht unmittelbar bevor. Schon am zweiten April feiern die Christen Karfreitag. Damit beginnt für viele Menschen die Zeit, in der sie mehr hart gekochte Hühnereier an einem Wochenende essen als zu jeder anderen Zeit des Jahres. Doch Eier gelten allgemein als regelrechte Cholesterinbomben.

Kreativkurs für Erwachsene der Museen Burg Altena

Ein Strauch, reich geschmückt mit bunt verzierten Ostereiern, gehört für viele zum Osterfest einfach dazu. Doch warum die bemalten Eier nicht einmal durch neue ersetzen? Sehr dekorative Ergebnisse lassen sich in kurzer Zeit mit der alten Handwerkstechnik des Filzens erzielen.

Tipps für Eltern

(djd). Ostern ist einfach eine süße Zeit: Wer kann schon den hübschen, in Goldfolie verpackten Schokoladeosterhasen widerstehen oder den Schokoeiern mit leckerer Füllung? Gerade Kinder werden jetzt von Oma, Opa, Tante und oft auch den Eltern mit süßen Freuden beglückt.